Овочевий пиріг з капусти брокколі та цвітної капусти

Овочевий пиріг з капусти брокколі та цвітної капусти

Ніжний овочевий пиріг з двох видів капусти з додаванням ріпчастої цибулі. Пікантна ароматна заливка з’єднує воєдино шматочки овочів і надає їм благородний смак. До овочевого пирога можна подати сметану або улюблений соус.

Інгредієнти:

  • Капуста брокколі – 350 г
  • Цвітна капуста – 350 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Заливка:

  • Кефір – 250 мл
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Борошно пшеничне – 7 ст.л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Спеції для овочів – 1 ч.л.
  • Коріандр – 1 ч.л.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Сода – ½ ч.л.

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована – 2 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати овочевий пиріг з капусти брокколі та цвітної капусти? Цвітну капусту і капусту брокколі розбираємо на суцвіття і злегка відварюємо. Тільки до такого стану, коли капуста стає м’якше, але ще не зовсім м’яка. Форму, в якій будемо випікати пиріг, обмазуємо соняшниковим рафінованим маслом і посипаємо борошном. Ще простіше застелити її готової папером для випічки. Укладаємо капусту, посипаємо її дрібно нарізаною ріпчастою цибулею.

Схожі статті:  Юшка з щуки
Овощной пирог из капусты брокколи и цветной капусты

Готуємо заливку. Це, по своїй суті, рідке тісто з кефіру, сирих курячих яєць, пшеничного борошна, подрібненої петрушки, солі, соди, коріандру і спецій для овочів. Збиваємо віночком всі перераховані інгредієнти.

Овощной пирог из капусты брокколи и цветной капусты

Відправляємо заливку на капусту з цибулею зверху і рівномірно. Розміщуємо в розігріту до температури 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Овощной пирог из капусты брокколи и цветной капусты

Дістаємо форму з духовки і відразу подаємо. Хоча овочевий пиріг смачний і в гарячому вигляді, і в холодному. Смачно! Їж і їсти хочеться! І Вам смачного!

Овощной пирог из капусты брокколи и цветной капусты

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Паштет з курячої печінки
Ніжний, смачний і ароматний паштет з курячої печінки порадує вас і ваших близьких. Це блюдо готувати дуже просто і швидко, а його вишуканий ...
Запіканка з м’ясного фаршу з овочами під соусом
Імпровізація на тему м'ясного фаршу і овочів в умовах браку часу після робочого дня. Збирається все дуже швидко, запікається - теж. Смачно, ароматно, ситно. ...
Курка у вершковому соусі
Ніжна, дуже соковита і смачна курочка, яка вагу сім'ю точно не залишить байдужими. Готується дуже просто і швидко.Інгредієнти курка 600-800 гр. цибуля 1 шт. сметана або ...
Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю
Томатне пюре з солодким болгарським перцем, – це щось абсолютно прекрасне. Це можна застосовувати при приготуванні соусів, підлив, перших і других страв, як якщо ...
Смачний салат з буряка «Рожевий фламінго» на кожен день!
Салати з буряком дуже популярні, але зазвичай це салат з буряком та чорносливом або всім звичний вінегрет. Я хочу запропонувати вам рецепт салату ...
Суп-пюре з гороху і овочів
Суп-пюре з гороху і класичних овочів може стати справжнім хітом кулінарного сезону, якщо, крім спецій, жирних вершків і хтивих сухариків, вкласти в нього всю ...