Оригінальна запіканка з м’ясного фаршу з печерицями та горошком

Оригінальна запіканка з м'ясного фаршу з печерицями та горошком

Оригінальна прикраса верху запіканки картопляним пюре з кондитерського мішка надає нашій запіканці святкового вигляду, хоча, по суті, зробити це – простіше не буває. Можна придумати і інший малюнок, наскільки вистачить фантазії. Всі верстви запіканки доступні і, як кажуть, бюджетні. Так що пробуйте, бажаємо Вам успіхів!

Інгредієнти:

  • Фарш м’ясний – 700 г (будь-який, свіжий)
  • Печериці – 400 г
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована – 50 мл
  • Горошок – 1 стакан (зелений консервований)
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Приправи для м’яса – 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.

Для пюре:

  • Картопля – 5 шт.
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Перець чорний горошком – 6 шт.
  • Масло вершкове – 60 г
  • Сіль – ½ ч.л.

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована – 1 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати оригінальну запіканку з м’ясного фаршу з печерицями та горошком? Картоплю очищаємо, промиваємо, варимо до м’якості бульб, в трохи підсоленій воді з лавровим листом і перцем чорним горошком. Зливаємо воду в чашку, подрібнюємо картоплю на пюре, додавши в процесі гарячий картопляний відвар і вершкове масло. Пюре повинно бути в міру густе.

Схожі статті:  М'ясні котлети «Червона шапочка»
Оригинальная запеканка из мясного фарша с шампиньонами и горошком

Змащуємо соняшниковою рафінованою олією форму і посипаємо її пшеничним борошном. У фарш з будь-якого м’яса додаємо трохи солі і приправи для будь-яких м’ясних страв, ретельно перемішуємо. Викладаємо його першим шаром на дно форми і розрівнюємо ложкою.

Оригинальная запеканка из мясного фарша с шампиньонами и горошком

Промиваємо печериці, нарізаємо на пластини і тушкуємо на сухій сковороді, щоб трохи випарувалася волога. Посипаємо без фанатизму перцем чорним меленим і сіллю. Потім викладаємо в форму наступним шаром.

Оригинальная запеканка из мясного фарша с шампиньонами и горошком

Очищаємо цибулю ріпчасту і моркву. Промиваємо і подрібнюємо. Морква – на крупній тертці, цибулю – ножем на шматочки. Пасеруємо на соняшниковій рафінованій олії і викладаємо поверх печериць.

Оригинальная запеканка из мясного фарша с шампиньонами и горошком

Слідом розподіляємо зелений горошок. Якщо він був заморожений, заздалегідь розморожуємо.

Оригинальная запеканка из мясного фарша с шампиньонами и горошком

Картопляне пюре викладаємо в кондитерський мішок або пакет з обрізаним куточком. Прикрашаємо запіканку зверху в формі плетінки або будь-яким іншим малюнком.

Оригинальная запеканка из мясного фарша с шампиньонами и горошком

Духовку заздалегідь гріємо до температури 180 градусів і розміщуємо в ній форму на 45 хвилин. Якщо верх сильно темніє, накриваємо його папером для випічки. Оригінальна запіканка з м’ясного фаршу з печерицями та горошком готова. Подаємо її гарячою. Приємного всім апетиту!

Схожі статті:  Котлети зі свинини і цвітної капусти
Оригинальная запеканка из мясного фарша с шампиньонами и горошком

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Яблучний пиріг за 20 хвилин без випічки, швидко і просто
Якщо у вас немає духовки, але ви хочете спекти пиріг. Яблучний пиріг за 20 хвилин без випічки, швидко і просто.Інгредієнти:Яблука — 3 шт.Вершкове ...
М’ясний суп з копченим беконом і квашеною капустою
Особливість супу на нашу рецептом полягає в тому, що частина овочів вариться тільки для ароматного овочевого бульйону. Суп, в свою чергу, вариться з м'ясного ...
Борщ з яловичиною і чорносливом
Звичайно ж, борщ на м'ясному бульйоні має особливий смак і аромат. Всі овочі, які ми застосовуємо при приготуванні цієї страви, доповнюють один одного і ...
Грибна запіканка на картопляному пюре
Любителям смажених печериць пропонуємо приготувати віртуозну грибну запіканку на картопляному пюре. Насправді грибний шар лежить поверх шару картопляного пюре і накривається шаром картопляного пюре. ...
Запіканка з картопляного пюре і копченої ковбаси
Колоритна запіканка з картопляного пюре, ковбаси і сиру. Особливий смак і аромат запіканці додають мариновані огірки, зелень, часник і оливкове масло. Посипані тертим твердим ...
Ніжне м’ясо по – французьки
Всім привіт! М'ясо по — французьки — це всіма улюблене блюдо, яке прикрасить сімейне торжество, якщо подати його в якості основного гарячого на ...