Сирна запіканка в шоколадній глазурі

Органічне поєднання жирного сиру з лимонною цедрою і в’яленої вишнею робить готовий продукт гідним захоплення. Ніжна, повітряна маса має в розрізі ніжний лимонний відтінок і особливу лимонне післясмак. Гармонійно і смачно!

Інгредієнти:

  • Сир жирний – 550 г
  • Ванільний цукор – 1 ст.л.
  • Цукор – ½ склянки
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Крохмаль картопляний – 2 ст.л.
  • Вишня – ½ склянки (в’ялена)
  • Куркума – ½ ч.л.
  • Лимон – 1 шт. (цедра)

Для глазурі:

  • Какао порошок – 3 ст.л.
  • Цукор – ½ склянки
  • Молоко коров’яче – 3 ст.л.
  • Масло вершкове – 1 ст.л.

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована – 3 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати сирну запіканку в шоколадній глазурі? Розтираємо в кухонному комбайні сир з сирими яйцями, цукром і ванільним цукром звичайним.

Сирна запіканка в шоколадній глазурі

Додаємо мелену куркуму (для яскравого кольору запіканки) і картопляний крохмаль. Збиваємо масу до пишного, повітряного стану.

Сирна запіканка в шоколадній глазурі

В’ялену вишню потрібно підготувати. Заливаємо її окропом. Через 20 хвилин зливаємо воду, обсушуємо ягоди паперовим рушником і викладаємо на тісто. Лимон ретельно промиваємо гарячою водою з милом, обсушуємо і знімаємо з нього цедру. Її теж кидаємо в тісто. Перемішуємо сирну масу.

Похожие статьи:  Рибні котлети з тріски з зеленню
Сирна запіканка в шоколадній глазурі

Форму, в якій ми будемо запікати, обмазуємо рафінованим маслом і обсипаємо пшеничним борошном. А можна просто застелити її папером для випічки. Виливаємо сирну масу.

Сирна запіканка в шоколадній глазурі

Духовку гріємо до температури 180 градусів. Ставимо у вже розігріту духовку форму з тестом на 50-55 хвилин. Коли верх досить потемніє, можна накрити папером для випічки.

Готову запіканку дістаємо з духовки і даємо охолонути. Готуємо шоколадну глазур. Доводимо до кипіння змішаний цукор і какао з молоком. Помішуючи, варимо, поки цукор не розчиниться. Викладаємо розм’якшене вершкове масло і перемішуємо до однорідності. Покриваємо запіканку глазур’ю.

Сирна запіканка в шоколадній глазурі

Сирна запіканка в шоколадній глазурі готова. Приємного апетиту!

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Бараняча лопатка, запечена з часником
Бараняча лопатка, запечена з часником, це поєднання ніжного і соковитого м'яса, хрусткої скоринки апетитною і чарівного запаху спецій і часнику! Просте у приготуванні ...
Гострі консервовані огірки під парасолькою кропу
Відмінні огірки для закуски на святковий і щоденний стіл. Їх також можна додавати в салати, можна готувати перші та другі страви з їх використанням. ...
5 страв зі свинини для ситного обіду
З свинини можна приготувати звичайні відбивні — це швидко. Але якщо попереду вихідний, то можна витратити трохи більше часу і зробити незабутній бургер ...
М’ясні котлети «Червона шапочка»
Незвичайне, оригінальне виконання м'ясних котлет «Червона шапочка» запрошує маленьких їдців і їх рідних в казковий світ. Котлети, запечені в духовці, в соковитій яскравій шапочці, ...
Гороховий суп з копченою грудинкою і сухариками
Копчене м'ясо надає їжі дивовижний смак і аромат. Звичайно, дієтологи не радять захоплюватися копченостями, але іноді можна приготувати щось, що порадує наші смакові рецептори ...
Овочева запіканка з м’ясними тюфтельками
Таке блюдо готувати недовго. До того ж, поки запіканка знаходиться в духовці, Ви вже можете займатися іншими справами на кухні або ще десь. Смачно, ...