Сирна запіканка з родзинками і яблуками

Дуже цікаве виконання сирної запіканки. Повітряна сирна маса за рахунок збитих з цукром білків. Мариновані в лимоні яблука і родзинки. В кінцевому результаті виходить блюдо, гідне захоплення.

Інгредієнти:

  • Сир жирний — 750 г
  • Ізюм — ½ склянки
  • Яблуко — 4 шт.
  • Масло вершкове — 60 г
  • Яйце куряче — 4 шт.
  • Цукор — ½ склянки
  • Цукор ванільний — 1 ч.л.
  • Крупа манна — ½ склянки
  • Сіль — 1/3 ч.л.
  • Розпушувач тіста — 1 ч.л.
  • Яблуко червоне — 1 шт. (Прикраса)
  • Лимон — 1 шт.

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована — 2 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми — 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати сирну запіканку з родзинками і яблуками? Сир протираємо через сито або добре розминаємо, щоб позбутися від грудочок, якщо вони є. Додаємо жовтки курячих яєць, ванільний цукор і розм’якшене вершкове масло. Перемішуємо ретельно, поступово додаючи манну крупу.

Творожная запеканка с изюмом и яблоками

Збиваємо білки з сіллю в повітряну піну. Додаємо поступово цукор і продовжуємо збивати. Змішуємо ложкою білкову масу з сирною.

Похожие статьи:  Овочева запіканка з м'ясними тюфтельками
Творожная запеканка с изюмом и яблоками

Промиваємо яблука, розрізаємо, видаляємо серцевину і зрізаємо корочку. М’якоть нарізаємо на невеликі шматочки. Лимон промиваємо теплою водою з милом, щоб змити хімікати. Обсушуємо, знімаємо цедру, а з лимона вичавлюємо сік. Змішуємо сік з цедрою і поливаємо цією сумішшю шматочки яблук. Перемішуємо. Ізюм промиваємо, обсушуємо і викладаємо до яблук. Перемішуємо все разом і відставляємо на 20 хвилин для просочення.

Творожная запеканка с изюмом и яблоками

Викладаємо яблука і родзинки в лимонному маринаді в сирну масу і перемішуємо.

Творожная запеканка с изюмом и яблоками

Духовку включаємо грітися до температури 180 градусів. Форму змащуємо рафінованою олією і посипаємо борошном. У сирну масу додаємо розпушувач тесту і перемішуємо. Викладаємо у форму. Прикрашаємо тонкими скибочками червоного яблука в шкірці.

Творожная запеканка с изюмом и яблоками

Розміщуємо форму в духовку на годину. Потім відключаємо її, але залишаємо запіканку в духовці при закритих дверцятах до охолодження, мінімум на 30 хвилин. Дістаємо, нарізаємо, отримуємо задоволення. Гарного Вам здоров’я і приємного апетиту!

Творожная запеканка с изюмом и яблоками

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Котлети з яловичини, печериць і яблука
Як виявилося, смак яблука, картоплі і цибулі відмінно поєднується в фарші з яловичини. Попередньо обсмажені печериці надають деяку величність і благородство готовим котлет. Якщо ...
Смузі «Тутті-Фрутті»: банан, апельсин, вишня
Здрастуйте, товариші Кулінари! Цікавилися коли-небудь походженням слова «тутті-фрутті»? Це італійське слово, яке буквально перекладається як «все плоди», а в переносному сенсі означає «будь-яка всячина». ...
Борщ-пюре для ледачих їдців
Борщ-пюре для ледачих їдців має багато своїх шанувальників, хто не має в своєму розпорядженні достатню кількість вільного часу. Адже таке блюдо доставляє насичення вже ...
Бараняча лопатка, запечена з часником
Бараняча лопатка, запечена з часником, це поєднання ніжного і соковитого м'яса, хрусткої скоринки апетитною і чарівного запаху спецій і часнику! Просте у приготуванні ...
Царський пиріг «Курник» з куркою і картоплею в духовці
Курник - царський пиріг з куркою і картоплею, з пісочного тіста. Святковий пиріг, який готували навіть на весілля. Дуже смачний рецепт, який хочеться готувати ...
Желе из сметаны
Вы ищете вкусный десерт быстрого приготовления? Тогда желе из сметаны - то, что вам нужно. Белоснежная, нежная, прохладное, сладкое, легкий и в то ...