Сб. Сен 18th, 2021
Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

 

Цукіні для цієї страви підбираємо стиглий, щільний, без пошкоджень, молодий, але великий у той же час. Сирно-вершковий соус, приготовлений правильно, надає цукіні своєрідний горіховий аромат. І взагалі, цукіні в такому соусі – це дуже смачно. Спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

  • Цукіні – 1 шт. (великий)
  • Олія соняшникова рафінована – 50 мл (для смаження)
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.
  • Сир твердий – 100 г

Соус:

  • Молоко коров’яче — 350 мл
  • Масло вершкове – 70 г
  • Борошно пшеничне – 3 ст.л. (без гірки)
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.
  • Мускатний горіх – ½ ч.л. (мелений)

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована – 3 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці? Цукіні промиваємо, нарізаємо на кружечки і обсмажуємо до скоринки на рафінованій соняшниковій олії.

Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

Тепер приготуємо сирно-вершковий соус. Викладаємо в сковороду вершкове масло і ставимо на вогонь. Коли масло розтопиться, поступово підсипаємо борошно пшеничне і помішуємо до потемніння борошна. Поступово вливаємо гаряче коров’яче молоко. Додаємо сіль, перець чорний мелений, мускатний горіх. Після того, як суміш рівномірно загустилась, знімаємо сковороду з вогню.

Похожие статьи:  Соус "Песто"
Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

Обмазуємо форму для запікання рафінованим маслом і посипаємо пшеничним борошном. Викладаємо кружечки обсмаженого цукіні. Кожен шар посипаємо тертим твердим сиром і злегка посипаємо сіллю і перцем чорним меленим.

Схожі статті:  Грибний соус, який підходить до всього
Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

Рівномірно заливаємо цукіні соусом. Зверху висипаємо залишився тертий сир.

Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

Після того, як духовка розігрілася до температури 180 градусів, поміщаємо в неї форму з заготівлею на 30 хвилин. За цей час цукіні просочаться ніжним, ароматним соусом, а зверху утвориться золотава скоринка. Цукіні в сирно-вершковому соусі можна подавати гарячим. Приємного Вам апетиту!

Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

 

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Юшка з щуки
Якщо вже варити юшку, то, звичайно, з щуки. Історично це найзвичніша і поширена в наших річках риба. Щука велика і м'ясиста, крім того вона хижачка, а, значить, її м'ясо має особливо насиченим ...
✅ М’ясна запіканка з чорним хлібом в сметанному соусі
  М'ясоїдам і любителям чорного хліба напевно сподобається такий варіант приготування запіканки для сімейної вечері. У міру жирно, в міру ситно, дуже ароматно і дуже смачно! Спеціями і приправами можна грати з урахуванням ...
✅ 9 помилок, які можуть зіпсувати борщ
Коли ми варимо борщ, хочеться, щоб він вийшов ідеальним. Адже багато хто впевнений: хороша та господиня, яка відмінно варить борщ. Якщо він не виходить, то такий кулінар ще не дуже професійний. Але ...
✅ Смачний суп без огірків і перловки
Рецепт смачного розсольнику, де кулінару огірки заменняются квашеною капустою. Дивно, однак таке незвичайне блюдо виходить досить ситним та смачним! Звичайно, консервативні кулінари вмить заперечать, що розсольник без огірків і перловки не розсольник. ...
✅ М’ясний суп з червоною цибулею і червоною квасолею
Для приготування нашого супу пропонуємо використовувати вже готову свинину. Вона може бути запечена, копчена або відварена. Червона квасоля наситить блюдо вітамінами і мікроелементами. Помідори у власному соку дадуть гарний колір і легку ...
✅ Печінка, смажена з цибулею і яблуками
Печінка, смажена з цибулею і яблуками, це дуже смачне і при цьому, корисне блюдо. Щоб печінка стала м'якою і ніжною краще вимочити її в молоці, або харчової соді. Обов'язково приготуйте печінку з ...