Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

Цукіні для цієї страви підбираємо стиглий, щільний, без пошкоджень, молодий, але великий у той же час. Сирно-вершковий соус, приготовлений правильно, надає цукіні своєрідний горіховий аромат. І взагалі, цукіні в такому соусі – це дуже смачно. Спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

  • Цукіні – 1 шт. (великий)
  • Олія соняшникова рафінована – 50 мл (для смаження)
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.
  • Сир твердий – 100 г

Соус:

  • Молоко коров’яче — 350 мл
  • Масло вершкове – 70 г
  • Борошно пшеничне – 3 ст.л. (без гірки)
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.
  • Мускатний горіх – ½ ч.л. (мелений)

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована – 3 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці? Цукіні промиваємо, нарізаємо на кружечки і обсмажуємо до скоринки на рафінованій соняшниковій олії.

Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

Тепер приготуємо сирно-вершковий соус. Викладаємо в сковороду вершкове масло і ставимо на вогонь. Коли масло розтопиться, поступово підсипаємо борошно пшеничне і помішуємо до потемніння борошна. Поступово вливаємо гаряче коров’яче молоко. Додаємо сіль, перець чорний мелений, мускатний горіх. Після того, як суміш рівномірно загустилась, знімаємо сковороду з вогню.

Похожие статьи:  Салат «Боярський» з курячим м'ясом, овочами і горіхами, фото рецепт
Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

Обмазуємо форму для запікання рафінованим маслом і посипаємо пшеничним борошном. Викладаємо кружечки обсмаженого цукіні. Кожен шар посипаємо тертим твердим сиром і злегка посипаємо сіллю і перцем чорним меленим.

Схожі статті:  Грибний соус, який підходить до всього
Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

Рівномірно заливаємо цукіні соусом. Зверху висипаємо залишився тертий сир.

Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

Після того, як духовка розігрілася до температури 180 градусів, поміщаємо в неї форму з заготівлею на 30 хвилин. За цей час цукіні просочаться ніжним, ароматним соусом, а зверху утвориться золотава скоринка. Цукіні в сирно-вершковому соусі можна подавати гарячим. Приємного Вам апетиту!

Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці

 

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

М’ясний борщ з солоним салом і часником
Дуже смачний м'ясний борщ з солоним салом і часником. М'ясо застосовуємо яловиче на кістці. Червоний буряк варимо окремо і потім додаємо в кінці приготування ...
Будуть просити добавки! Рецепт смачних макаронів на вечерю!
Вітаю всіх. Сьогодні я поділюся з Вами, як смачно приготувати макарони на вечерю, що будуть просити добавки.Інгредієнти: Фарш – 500 гр Цибуля — 150 ...
Гороховий суп на курячому стегні з помідорами
Без сумніву, гороховий суп на курячому стегні значно смачніше такого ж супу на воді, навіть якщо всі інші інгредієнти збігаються. Курочка - це не ...
Суп з курячою печінкою на перловці
Любителям курячих субпродуктів пропонуємо розглянути рецепт приготування недорогого, як зараз кажуть, бюджетного супу з овочами і перлової крупою. Звичайно ж, якщо Ви терпіти не ...
М’ясна запіканка з овочами під плавленим сиром
За цим рецептом запіканка збирається шарами. М'ясо у вигляді тонких відбивних попередньо обсмажується. А овочі укладаються сирими. Суміш заморожених овочів можна замінити свіжими, дрібно ...