Вт. Сен 21st, 2021
Кабачки в маринаді з цибулею і морквою

Кабачки в маринаді з цибулею і морквою

Пропонуємо заготовку на зиму смачного салату з молодих кабачків, моркви і цибулі. хрусткий,
соковитий, в міру солоний, в міру солодкий. У нашій родині такий салат подобається всім
категоріям їдців — від малого до великого. Ми їмо його постійно влітку, поки можна
купити кабачки, і робимо заготовку на зиму. Стерилізуємо 3 баночки по 0,5 л і
кришечки.

Інгредієнти:

  • Кабачок — 1600 г (молодий)
  • Цибуля ріпчаста — 250 г
  • Морква — 250 г
  • Олія соняшникова рафінована — 1 стакан
  • Оцет столовий 9% — 1/2 склянки
  • Сіль — 1,5 ст.л. (Без верху)
  • Цукор — 1/2 склянки

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати кабачки в маринаді з цибулею і морквою? Промиваємо все овочі (ріпчаста цибуля і морква — після очищення) і стерилізуємо банки і кришки.

Кабачки в маринаде с луком и морковью

Для такого салату овочі повинні мати красиву форму, тому однозначно потрібна особлива терка для заготовки овочів по-корейськи. Якщо кабачки досить молоді, а шкірка без пошкоджень,
її можна не обрізати, а зрізати тільки кінці. Трьом кабачки на такий тертці, але
тільки м’якоть. Насіння з серединкою відкидаємо.

Кабачки в маринаде с луком и морковью

Морква після очищення і промивання теж трьом на тертці корейської. Викладаємо до натертим кабачків в досить містку миску, щоб було зручно все перемішувати.

Похожие статьи:  Гороховий суп-пюре з курячими крильцями і молоком
Кабачки в маринаде с луком и морковью

Ріпчасту цибулю після очищення і промивання нарізаємо на півкільця. Відправляємо до овочів.

Кабачки в маринаде с луком и морковью

Посипаємо цукром і сіллю, виливаємо столовий оцет і соняшникову рафіновану олію.

Кабачки в маринаде с луком и морковью

Все, що у нас зібралося в мисці, потрібно добре перемішати. Ложкою це зробити неможливо, тому
перемішуємо всі складові салату руками.

Кабачки в маринаде с луком и морковью

Розкладаємо салат в підготовлені банки, рівномірно розливаючи рідину.

Кабачки в маринаде с луком и морковью

Прикриваємо кришками. Ставимо на рушник в каструлю. Наливаємо холодну воду в каструлю до рівня плічок банок. І ставимо спорудження на вогонь. Після закипання води стерилізуємо банки з салатом 25 хвилин.

Дістаємо банки по одній, закручуємо кришками і перевертаємо. Закутують групу баночок рушниками або ковдрою до повного охолодження. Потім перевертаємо і ставимо на поличку до
зими. Відмінна закуска, яку можна подати до будь-яких других страв. салат також
можна їсти як самостійну страву з підсушеним або свіжим хлібом. вдалих
заготовок і смачного!

Кабачки в маринаде с луком и морковью

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Помідори в маринаді з корицею та яблуками
У справжнього кулінара безмежні можливості при створенні кулінарних шедеврів. А помідори на нашу рецептом - справжній кулінарний шедевр. Заготівля доповнена скибочками щільних яблук і корицею, і це фантастично впливає на смак помідорів. Та ...
✅ Як приготувати креветки, щоб вони вийшли ароматними та смачними?
Скільки і як варити креветки заморожені — всі тонкощі і секрети приготування. Як приготувати креветки, щоб вони були ароматні, смачні і легко чистилися.Інгредієнти: Тигрові креветки — 1 кгВода — 1,5 лСоль — ...
✅ Салат «Калейдоскоп фарб»
Думаю, у кожної господині бувають такі часи, коли хочеться, щоб святковий стіл вийшов яскравим, запам'ятовується. Ось і думаєш, як цей калейдоскоп фарб можна виконати, які натуральні інгредієнти застосувати, щоб це було фантастично красиво ...
✅ Стрипсы з курячого філе в духовці
Дуже смачні стрипсы з курячого філе хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді. Підійдуть як для перекусу, так і для основного блюда. Готуються в духовці – швидко, просто, смачно!Інгредієнти: куряче ...
✅ Ніжне м’ясо томлене
Ви займаєтеся дві години своїми справами, а за цей час приготується ніжне, соковите, тане в роті м'ясо. За таким рецептом можна приготувати будь-яке м'ясо. Інгредієнти: Свинина-600 гр. Цибуля-250 гр. (три середні цибулини) Часник-3 зуб. Перець ...