Вт. Сен 21st, 2021
Кабачки з корейської приправою і зеленню

Кабачки з корейської приправою і зеленню

Як Ви самі розумієте, консервовані кабачки, навіть по-корейськи, це трохи нудно і одноманітно. А
ось з яскравою морквою, різнобарвним болгарським перцем і соломкою ріпчастої цибулі -це зовсім інша пісня! Свіжа зелень в холодну зимову пору нагадає тепле щедре літо, а часник з корейської приправою розігріє кров. для заготівлі стерилізуємо три 0,5-літрових банки і до них кришки.

Інгредієнти:

  • Кабачок — 1400 г
  • Морква — 350 г
  • Цибуля ріпчаста — 300 г
  • Перець болгарський — 3 шт. (Різнокольоровий)
  • Часник — 1 головка
  • Приправа корейська — 1/2 ст.л.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Цукор — 1/2 склянки
  • Сіль велика — 1 ст.л.
  • Оцет столовий 9% — 4 ст.л.
  • Олія соняшникова рафінована — ½ склянки

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати кабачки з корейської приправою і зеленню? Очищаємо і промиваємо моркву і кабачки. кабачки краще вибирати невеликі, молодші, щоб не довелося вирізати великі насіння. Пропускаємо овочі через корейську тертку.

Кабачки с корейской приправой и зеленью

Чистимо цибулю. Промиваємо та нарізаємо соломкою. Болгарський перець (краще вибрати різнобарвний, щоб співала душа) промиваємо, розрізаємо, видаляємо плодоніжки з насінням. теж нарізаємо соломкою. Кидаємо все в миску з кабачками і морквою і перемішуємо.

Кабачки с корейской приправой и зеленью

Часник очищаємо. промиваємо часник і петрушку. Нарізаємо дрібно ножем. Додаємо в миску.

Похожие статьи:  Гострий болгарський перець з медом
Кабачки с корейской приправой и зеленью

І, нарешті, розсипаємо по подрібненим овочам корейську приправу, велику сіль, цукор, соняшникова рафінована олія і столовий оцет. Перемішуємо, накриваємо кришкою або
харчовою плівкою. Розміщуємо в холодильник на 3,5 — 4 години. Кожну годину
перемішуємо.

Кабачки с корейской приправой и зеленью

Стерилізуємо банки і кришки будь-яким способом.

Кабачки с корейской приправой и зеленью

Дістаємо миску з овочами з холодильника. Наповнюємо банки під верх разом з соком, що виділився, прикриваємо кришками. Ставимо на рушник в каструлю, наливаємо холодну воду до плічок банок і включаємо під каструлею вогонь. Після закипання води в каструлі стерилізуємо банки з овочами 20 хвилин.

Дістаємо банки з каструлі по однієї, відразу ж закручуємо кришками і перевертаємо. закутують теплим ковдрою на добу. Потім поміщаємо на зберігання до зими в затишне містечко, перевернувши баночки кришками вгору. Будьте здорові і щасливі, приємного Вам апетиту!

Кабачки с корейской приправой и зеленью

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Лазанья з фаршем і соусом бешамель
Виготовити лазанью з соусом бешамель і фаршем за рецептом буде просто навіть для закоренілого холостяка. Для приготування цього приголомшливого страви вам потрібно озброїтися якісними і свіжими продуктами і необхідним посудом. Інгредієнти: Готове тісто ...
✅ Котлети з курячого філе з начинкою
Котлети з курячого філе з начинкою - відмінний варіант урізноманітнити недільний меню. Такі котлети можна поставити і на святковий стіл. Суть приготування в тому, що в тонкі шари курячого м'яса загортається начинка ...
✅ Простий салат з сьомгою
Пропоную приготувати простий, швидкий, але дуже смачний салат з сьомгою. Вам знадобиться всього 3 основних інгредієнта і 10 хвилин вашого часу.Інгредієнти: сьомга – 200 р.; огірок – 1 шт.; яйця – 2 шт.; майонез – ...
✅ Гаряча закуска з сиру в клярі «Сирні палички»
Хрусткі зовні і м'які і тягучі всередині, ароматні сирні палички моментально зникають зі столу. Тому раджу збільшити кількість інгредієнтів, зазначених у цьому рецепті, в кілька разів.Інгредієнти: сир твердий – 300 гр.; молоко – ...
✅ Кабачки в маринаді з цибулею і морквою
Пропонуємо заготовку на зиму смачного салату з молодих кабачків, моркви і цибулі. хрусткий, соковитий, в міру солоний, в міру солодкий. У нашій родині такий салат подобається всім категоріям їдців - від малого до великого. ...
✅ Кекси «Кока-кола»
Дуже незвичайні поруваті кекси на основі напою «Кока-кола». Кекси «Кока-кола» готуються дуже швидко, подобаються не тільки дітям, але і дорослим.Інгредієнти: Для тіста: напій «Кока-кола» – 125 мл; вершкове масло – 100 гр.; какао-порошок – 20 ...