Колоритний овочевий салат з часником і перцем

Колоритний овочевий салат з часником і перцем

Літо проходить дуже швидко.
Після нього залишаються приємні спогади, пов’язані з часом, проведеним за містом або на дачі. Коли взимку відкриваєш баночку колоритного овочевого салату з часником і перцем, є про що згадати і поговорити. Для нашого салату потрібно підготувати 2 баночки по 0,5 л.

Інгредієнти:

  • Помідор – 4 шт. (Щільний)
  • Перець болгарський – 3 шт.
  • Огірок – 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 3 шт.
  • Часник – 5 зубчиків
  • Олія соняшникова рафінована – 4 ст.л.
  • Кріп – 2 парасольки
  • Перець чорний горошком – 10 шт.
  • Оцет столовий 9% – 2 ст.л.
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Сіль велика – 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати колоритний овочевий салат з часником і перцем? Спочатку стерилізуємо банки і кришки. Промиваємо все овочі.

Колоритный овощной салат с чесноком и перцем

На дно банок наливаємо соняшникова рафінована олія. Кидаємо півкільця ріпчастої цибулі і півкола огірка на одну третину висоти банки.

Колоритный овощной салат с чесноком и перцем

Болгарський перець після очищення нарізаємо теж півкільцями і кидаємо поверх огірків на другу третину висоти банки.

Колоритный овощной салат с чесноком и перцем

Помідори нарізаємо великими скибочками і заповнюємо місце, що залишилося в банку. Очищені зубчики часнику нарізаємо на пластини і закладаємо між скибочками помідорів.

Схожі статті:  Грузинський соус сацебелі
Колоритный овощной салат с чесноком и перцем

Насипаємо в банки цукор і велику сіль, кидаємо перець чорний горошком і парасольки кропу, наливаємо столовий оцет.

Колоритный овощной салат с чесноком и перцем

Наливаємо в банки окріп, прикриваємо кришками і ставимо на рушник в каструлю. Наливаємо в каструлю гарячу воду до плічок банок. Доводимо воду в каструлі до кипіння і стерилізуємо банки 15 хвилин після закипання води. Дістаємо банки по одній і закручуємо кришками.

Колоритный овощной салат с чесноком и перцем

Перевертаємо вгору денцем. Закутують чимось теплим, рушником або ковдрою. До повного остигання. Потім перевертаємо вниз денцем і поміщаємо подалі від очей на зберігання, щоб салат дочекався зими. Приємного вам апетиту!

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Ожина на зиму стерилізована з цукром
Ви щасливі люди, якщо ви живете в таких місцях, в яких росте ця смачна і ароматна ягода. Звичайно ж, якщо її настільки багато, що ...
Огірки солоні
При наявності можливості ми, як правило, займаємося заготівлею огірочків в сезон їх дозрівання для смачних і різноманітних салатів на численні зимові свята. Та й ...
Салат з курячої печінки з солоними огірками
Простий рецепт приготування смачного і корисного салату з курячої печінки, який готується дуже просто і легко. Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт! Інгредієнти для ...
Соус песто з кедровими горішками і черемшею
Насправді соус песто був придуманий італійськими майстрами високої кулінарії. Із зелені в класичному рецепті Ви можете побачити тільки базилік. У міру поширення популярності соусу ...
Курячі котлети з начинкою з яєць
Чудові котлети з курячого м'яса. В якості делікатесної начинки використовуються нарізані курячі яйця, зварені круто. Котлети готуються в томатному соусі без зайвого жиру. Відмінний ...
Лінивий пиріг з лаваша з куркою і сиром
Всім привіт! Пропоную приготувати смачний, ситний і головне дуже простий і швидкий у приготуванні пиріг з лаваша з куркою і сиром. Коли немає ...