Мікс з помідорів і огірків з базиліком

Мікс з помідорів і огірків з базиліком

Чудовий мікс з помідорів і огірків. Фантастичний смак додає листя свіжого базиліка і чорної смородини. Без легкої гіркуватості теж не обійтися. Цьому закуска зобов’язана невеликому шматочку перцю чилі і часнику. Кількість інгредієнтів наведено на одну 3-літрову банку.

Інгредієнти:

  • Огірок – 700 г (невеликий)
  • Помідор – 700 г
  • Часник – 4 зубчики
  • Базилік свіжий – 7 листочків
  • лист чорної смородини – 5 шт.
  • Перець чилі – 3 см
  • Кріп – 3 парасольки

Для маринаду:

  • Вода – 1500 мл
  • Оцет столовий 9% – 2/3 склянки
  • Перець чорний запашний горошком – 6 шт.
  • Перець чорний горошком – 6 шт.
  • Лавровий лист – 3 шт.
  • Сіль велика – 1,5 ст.л.
  • Цукор – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати мікс з помідорів і огірків з базиліком? Заздалегідь промиваємо огірки, замочуємо на 5 годин в чистій холодній воді і знову промиваємо. Промиваємо помідори і садові
листя. Банку і кришку стерилізуємо.

Микс из помидоров и огурцов с базиликом

Кидаємо на денце половину кількості листя чорної смородини, часнику і парасольок кропу, а також перець чилі.

Микс из помидоров и огурцов с базиликом

Заповнюємо половину банки огірками з обрізаними кінчиками. На них – половину з решти листя
чорної смородини і половину листя свіжого базиліка.

Микс из помидоров и огурцов с базиликом

Половину банки заповнюємо помідорами. Між ними укладаємо залишилися листя чорної смородини і базиліка, парасольки кропу, зубчики часнику.

Микс из помидоров и огурцов с базиликом

Готуємо маринад. воду в каструлі доводимо до кипіння. Додаємо цукор, велику сіль, лавровий лист, два виду перців горошком. Варимо 3 хвилини чи до розчинення сипучих інгредієнтів.
Вливаємо столовий оцет. Коли маринад закипить знову, виливаємо в банку з овочами.
Прикриваємо кришкою.

Микс из помидоров и огурцов с базиликом

Розміщуємо банку на рушник в каструлю, наливаємо гарячу воду до плічок банки і включаємо під каструлею вогонь. Коли вода закипить в каструлі, стерилізуємо банку 30 хвилин. Після чого дістаємо, закручуємо кришкою, перевертаємо і утеплюємо норковій шубкою або теплою ковдрою. На добу або до повного охолодження.

Перевертаємо банку в нормальне положення і поміщаємо на зберігання до зими в зручне місце. вдалих Вам заготовок і смачного!

Микс из помидоров и огурцов с базиликом

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

5 страв зі свинини для ситного обіду
З свинини можна приготувати звичайні відбивні — це швидко. Але якщо попереду вихідний, то можна витратити трохи більше часу і зробити незабутній бургер ...
Суп-пюре з яловичими фрикаделями і вершками
Фрикаделі для такого супу-пюре краще приготувати з хорошою м'якоті яловичини. Жиру ми наберемо достатньо в результаті додавання в суп на останньому етапі приготування свіжих ...
Потрібно промивати рис для приготування плову?
Потрібно промивати рис перед готуванням плову або інший який-небудь рисової каші? Більшість кухарів дадуть відповідь однозначно: треба. Справа в тому, що крохмаль, який знаходиться ...
Гаряча закуска з сиру в клярі «Сирні палички»
Хрусткі зовні і м'які і тягучі всередині, ароматні сирні палички моментально зникають зі столу. Тому раджу збільшити кількість інгредієнтів, зазначених у цьому рецепті, ...
«5 спецій» – китайська суміш приправ
«Баланс 5 смаків заснований на філософії «інь-янь» і створює правильне поєднання протилежностей в ароматах і смаку блюд, що готуються.» Саме так говорять про ...
Готуйте з содою і згортайте супер – млинці! До такого тесту підійде будь-яка начинка!
У таке тісто завжди додаю соду, а начинку можна використовувати будь-яку! Готую смачні улюблені млинці з соковитою начинкою з печериць і курячого філе. ...