Чт. Авг 5th, 2021
Огірки на зиму з агрусом і базиліком

Огірки на зиму з агрусом і базиліком

Приємна з усіх боків заготовка огірків на зиму. Свіже листя базиліка дають дуже приємну отдушку і маринаду, і огірочками. Ягоди червоного агрусу створюють яскраву картинку сонячного літа, яке так приємно згадувати в холодну зимову пору. В якості закуски приємні як огірки, так і ягоди агрусу. Стерилізуємо 1 банку ємністю 3 л і кришку.

Інгредієнти:

  • Огірок — 1400 г
  • Агрус — 100 г (червоний)
  • Базилік свіжий — 7 листочків
  • Кріп — 3 парасольки
  • листя смородини — 3 шт.
  • Перець чилі — 3 см
  • Часник — 5 зубчиків

Маринад:

  • Вода — 1500 мл
  • Сіль велика — 1,5 ст.л.
  • Цукор — 3 ст.л.
  • Оцет столовий 9% — 120 мл
  • Перець чорний горошком — 8 шт.
  • Лист лавровий — 1 шт.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати огірки на зиму з агрусом і базиліком? Готуємо огірки. Ретельно промиваємо їх проточною водою. Замочуємо в чистій холодній воді на 3-4 години. Ця вода повинна проникнути вглиб огірків і заповнити пустоти. Після чого знову промиваємо
огірки чистою водою.

Огурцы на зиму с крыжовником и базиликом

Стерилізуємо банку і кришку.
На дно кидаємо пару зубчиків часнику, парасольки кропу, листя смородини, перець
чилі і три листочка свіжого базиліка.

Огурцы на зиму с крыжовником и базиликом

Укладаємо в банку стоячи підготовлені огірки. На висоту приблизно половини висоти банки. кидаємо половину ягід агрусу, без хвостиків і ретельно промитого.

Похожие статьи:  Як бути з пересоленим рибою?
Огурцы на зиму с крыжовником и базиликом

Заповнюємо банку під верх іншими огірками, зверху розподіляємо залишилися ягоди агрусу, часник і листочки базиліку.

Огурцы на зиму с крыжовником и базиликом

Варимо маринад. Доводимо до кипіння воду з цукром, сіллю, чорним перцем горошком, лавровим листом. Виливаємо столовий оцет. Коли маринад знову закипить, виливаємо його в банку. Прикриваємо кришкою.

Огурцы на зиму с крыжовником и базиликом

Розміщуємо на рушник в об’ємну каструлю. Наливаємо гарячу воду до плічка банки і включаємо вогонь.
Коли вода в каструлі закипить, відраховуємо 30 хвилин. Дістаємо банку, відразу
закручуємо кришкою і перевертаємо. Утеплюємо ковдрою на добу. потім
переносимо на зберігання кришкою вгору в затемнене місце. Приємного апетиту і
міцного здоров’я!

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Квашена капуста по-грузинськи, або «Мжаве»
Квашена капуста по-грузинськи, по-гурійськи або мжаве, чудова закуска, і відмінне доповнення багатьох страв. Така капуста буде хороша і для легкої вечері і займе почесне місце на святковому столі. Вона смачна, вона ...
✅ Смузі лікувально-профілактичний: з журавлиною, медом і бананом
Здрастуйте, товариші Кулінари! Хто влітку назбирав і наморозили собі журавлини, той молодець! А хто не молодець, той в магазині купить. Мені здається, зараз саме час починати використовувати її чудодійні властивості: профілактичні та лікувальні. ...
✅ Оригінальна запіканка з м’ясного фаршу з печерицями та горошком
 
Похожие статьи:  Запіканка по-слов'янськи з сиру і родзинок
Оригінальна прикраса верху запіканки картопляним пюре з кондитерського мішка надає нашій запіканці святкового вигляду, хоча, по суті, зробити це - простіше не буває. Можна придумати і інший малюнок, наскільки вистачить фантазії. Всі ...
✅ Вареники з сиром. Українські, парові
Одні з найулюбленіших вареників в моїй родині. Дуже м'які, ароматні і просто смакота невимовна словами. Інгредієнти борошно 800 гр. + на подпыл 2-3 ст. л. цукор-2.5 ст. л. сіль 0.5 ст. л. сода 1,5 ч. ...
✅ Гороховий суп з копченою грудинкою і сухариками
Копчене м'ясо надає їжі дивовижний смак і аромат. Звичайно, дієтологи не радять захоплюватися копченостями, але іноді можна приготувати щось, що порадує наші смакові рецептори і нюх. Насичений гороховий суп з копченою грудинкою ...
✅ Курячий суп з білою і зеленою квасолею
Філе всім відомої курки, біла консервована квасоля, зелена стручкова квасоля і зовсім небагато овочів і дрібної вермішелі. Ось таке наповнення смачного, ситного, різнобарвного і ароматного супу, який можна приготувати, не докладаючи особливих ...