Огірки солоні

Огірки солоні

При наявності можливості ми, як правило, займаємося заготівлею огірочків в сезон їх дозрівання для смачних і різноманітних салатів на численні зимові свята. Та й в інші страви
такі огірки можна додавати. Так що потрібно трохи постаратися. для заготівлі
стерилізуємо дві 3-літрові банки і до них кришки. Огірки беремо середнього розміру.

Інгредієнти:

  • Огірки – 3500 г
  • Вода – 3 л
  • Сіль велика – 3 ст.л.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Перець чорний горошком – 8 шт.
  • Кріп – 1 парасолька
  • Часник – 6 зубчиків
  • Оцет столовий 9% – 300 мл

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати огірки солоні? Для початку промиваємо огірки в чистій проточній воді. Для того, щоб заповнити пустоти у внутрішній частині огірочків, замочуємо їх знову ж чистою водою на 4 – 5 годин. Воду зливаємо і знову промиваємо огірки в проточній воді. Обрізаємо кінці.

Стерилізуємо банки і кришки.
Якщо Ви новачок в цій справі, в інтернеті є інформація, яким чином можна це зробити. Ви можете вибрати найбільш зручний і доступний особисто для Вас спосіб.

Схожі статті:  Курячі котлети-пиріжки на дріжджах для ледачих господарок

Отже, банки підготовлені.
Кидаємо на денце кожної банки очищені зубчики часнику, перець чорний горошком і парасольку кропу. Кількість інгредієнтів в списку вище наведене на дві 3-літрові банки.

Укладаємо щільно підготовлені огірки в банки. Висипаємо в банки цукор, велику сіль, наливаємо
столовий оцет.

Якщо у Вас є каструля для стерилізації двох 3-літрових банок одночасно, доводимо до кипіння 3 л
води і виливаємо окріп в банки. Прикриваємо банки кришками і ставимо в каструлю на рушник. Наливаємо в каструлю гарячу воду до плічок банок і включаємо вогонь під нею. Після закипання води в каструлі стерилізуємо банки 30 хвилин.

Після чого дістаємо банки по однієї, відразу закручуємо кришками і перевертаємо. Закутують теплою ковдрою на добу. Потім переставляємо для зберігання на полицю на денце. Бажаємо вам терпіння в досягненні поставлених завдань в справі консервування. приємного апетиту і гарного настрою!

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Кекси «Кока-кола»
Дуже незвичайні поруваті кекси на основі напою «Кока-кола». Кекси «Кока-кола» готуються дуже швидко, подобаються не тільки дітям, але і дорослим.Інгредієнти: Для тіста: напій «Кока-кола» – ...
Салат з огірків та моркви на зиму
Чудовий метод позбавлення від великих огірків-переростків. Уявіть собі, в кінцевому підсумку виходить дуже навіть непоганий салатик на кожен день, адже овочі потрібні нашому шлунково-кишковому тракту. ...
Гороховий суп із зеленою квасолею і твердим сиром
Веселенький такий супчик, без м'яса і на воді, але дуже насичений за рахунок наявності твердого сиру, який при необхідності можна замінити плавленим, і традиційних ...
Малинове желе
Якщо Ви хочете приділити свою увагу на приготування чогось фантастично ефектного для своїх рідних, підготуйте на зиму малинове желе. Його можна їсти ложкою прямо ...
Малиновий компот з аличею
Малиновий компот з аличею - це неймовірно смачний і фантастично красивий напій. Малина дає компоту яскравий малиновий колір. Поєднання смаків аличі та малини торжествує в ...
Англійський соус ворчестер в домашніх умовах
Рецепту справжнього англійського соусу ворчестер Ви не знайдете абсолютно ніде, так як він засекречений заводом-виробником цього соусу. Кажуть, при його приготуванні використовується більше трьох ...