Соус з помідорів по-італійськи з бальзамічним оцтом

Чергова імпровізація на тему томатного соусу на довгу холодну зиму з італійськими мотивами.
Незрівнянно підходить до будь-яких страв, спагетті, в підливи. І, звичайно ж, до
Різдвяному шашлику. Для нашого соусу готуємо дві баночки по 0,5 л.

Інгредієнти:

  • Пюре з помідорів — 1200 мл
  • Часник — 5 зубчиків
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Томатна паста — 3 ст.л.
  • Оцет бальзамічний — 1,5 ст.л.
  • Сіль — 1 ст.л.
  • Цукор коричневий — 2 ст.л. (Або білий)
  • Італійські трави — 1 ст.л.
  • Чорний мелений перець — ½ ч.л.
  • Червоний мелений перець — 1/3 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати соус з помідорів по-італійськи з бальзамічним оцтом? Помідори промиваємо і прокручуємо на м’ясорубці. Відміряємо потрібне нам кількість і виливаємо в каструлю з антипригарним покриттям.

Соус из помидоров по-итальянски с бальзамическим уксусом

Ріпчасту цибулю і зубчики часнику очищаємо і промиваємо. Дуже дрібно нарізаємо ножем, щоб ми при застосуванні бачили і відчували шматочки цих чудових продуктів в роті.
Викладаємо в каструлю з томатним пюре.

Похожие статьи:  Найпростіший спосіб приготування плову!
Соус из помидоров по-итальянски с бальзамическим уксусом

Додаємо також паприку, червоний мелений перець, чорний мелений перець, італійські трави, цукор, сіль, томатну пасту і лавровий лист.

Соус из помидоров по-итальянски с бальзамическим уксусом

Перемішуємо все, що у нас вийшло.

Соус из помидоров по-итальянски с бальзамическим уксусом

Доводимо до кипіння, знімаючи піну. Зменшуємо вогонь і тушкуємо соус 1 година на слабкому вогні. Пробуємо на Ваш смак. Якщо необхідно, додаємо цукор або сіль, може, інших інгредієнтів на Ваш смак.

Соус из помидоров по-итальянски с бальзамическим уксусом

Одночасно стерилізуємо баночки і кришки.

Соус из помидоров по-итальянски с бальзамическим уксусом

Додаємо в соус бальзамічний оцет, перемішуємо і тушкуємо 2 хвилини. Киплячий соус розкладаємо в підготовлені баночки по одній, під верх. негайно закручуємо
простерилізованих кришками. Перевертаємо і утеплюємо до повного охолодження.

Соус из помидоров по-итальянски с бальзамическим уксусом

Соус з помідорів по-італійськи з бальзамічним оцтом готовий. Перевертаємо на денце і
ховаємо подалі на зберігання до зимових шашликів і спагетті. Сподіваємося, ми
підтримали Ваш особливий душевний настрій в процесі заготовок на зиму смачних і
корисних продуктів. Удачі Вам, завжди відкритих будь-яких дверей, любові і приємного
апетиту!

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

5 рецептів ситного спекотного
Найкраще зимове страва — м'ясо, тушковане з картоплею, морквою, іноді з грибами. Його можна робити в горщиках, а можна — у великій чавунній ...
Картопляна запіканка з м’ясним фаршем під сирною шапочкою
Родзинка нашої картопляної запіканки полягає в тому, що прошарок з м'ясного фаршу знаходиться посередині, між шарами картоплі. До того ж м'ясний фарш у нас ...
Салат з огірків та моркви на зиму
Чудовий метод позбавлення від великих огірків-переростків. Уявіть собі, в кінцевому підсумку виходить дуже навіть непоганий салатик на кожен день, адже овочі потрібні нашому шлунково-кишковому тракту. ...
Яловичі котлети з гречаними пластівцями
А Ви пробували приготувати м'ясні котлети з гречаними пластівцями, набряклими в результаті додавання коров'ячого молока? У нашому рецепті підібрано унікальне співвідношення інгредієнтів, і котлети ...
Ароматний квасолевий суп
Гарячий, ароматний і простий у приготуванні квасолевий суп. Інгредієнти Бульйон: 2 л. Куряче м'ясо (у мене гомілки): 100-150 гр. Картопля: 2-3 шт. ...
Суп з курки з грибами та вершками
Неймовірно смачний і ситний суп. Якщо хочеться догодити своїм рідним і разом з ними отримати непідробне задоволення, обов'язково спробуйте. Секрет в тому, що в ...