Вт. Сен 21st, 2021
Салат з огірків та моркви на зиму

Салат з огірків та моркви на зиму

Чудовий метод позбавлення від великих огірків-переростків. Уявіть собі, в кінцевому підсумку
виходить дуже навіть непоганий салатик на кожен день, адже овочі потрібні нашому шлунково-кишковому тракту. Для нашої заготовки нам потрібні невеликі баночки загальною ємністю 1 л.

Інгредієнти:

  • Огірок — 1200 м (натертий)
  • Морква свіжа — 300 г
  • Часник — 8 зубчиків
  • Оцет столовий 9% — ½ склянки
  • Олія соняшникова рафінована — ½ склянки
  • Цукор — 3 ст.л.;
  • Сіль велика — 1 ст.л.
  • Суміш перців мелена — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати салат з огірків та моркви на зиму? Щоб наш салат симпатично виглядав і в банку, і в тарілці взимку, ми користуємося корейської теркою. Моркву очищаємо, промиваємо і трьом на такий тертці.

Салат з огірків та моркви на зиму

Огірки ми можемо використовувати будь-які, але якщо Вам дісталися огірки-переростки, насінну частину ми в салат не використовуємо. Огірки промиваємо і трьом на тертці. Поміщаємо разом з натертою морквою в об’ємну миску.

Салат з огірків та моркви на зиму

Внутрішню частину великих огірків ми можемо застосувати так, як підкаже нам фантазія. Знову ж таки, якщо у Вас немає великих огірків, то і такої кількості серединок у Вас не буде.
Зважуємо для заготівлі вже натертий огірок.

Похожие статьи:  6 помилок у приготуванні піци
Салат з огірків та моркви на зиму

Додаємо до натертим овочів очищений часник через прес, велику сіль, цукор, мелену суміш перців, соняшникова рафінована олія і столовий оцет. Перемішуємо, накриваємо миску кришкою або харчовою плівкою. Поміщаємо в холодильник на 24 години. За цей час овочі пустять сік і добре промаринуются.

Салат з огірків та моркви на зиму

Стерилізуємо банки і кришки.

Салат з огірків та моркви на зиму

Розкладаємо салат в банки разом з рідиною, яку рівномірно розподіляємо між банками. Накриваємо кришками. Поміщаємо банки на рушник в каструлю. Заливаємо в каструлю воду на
4-5 см не до верху банки. Включаємо вогонь під каструлею. Після закипання води стерилізуємо салат 30 хвилин.

Салат з огірків та моркви на зиму

Дістаємо банки по одній, відразу ж закручуємо кришками і перевертаємо. Закутуємо теплою ковдрою на добу. Потім перевертаємо і ставимо на полицю для зберігання до зими.

Салат з огірків та моркви на зиму

Салат з огірків та моркви на зиму готовий. Приємного Вам апетиту!

 

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Гороховий суп із зеленою квасолею і твердим сиром
Веселенький такий супчик, без м'яса і на воді, але дуже насичений за рахунок наявності твердого сиру, який при необхідності можна замінити плавленим, і традиційних овочів, подрібнених в пюре. Яскрава зелень, аромат сиру ...
✅ Пісні щі з квашеної капусти
✅ Справжній «Грецький салат»
Справжній грецький салат і заправка для грецького салату. Корисне харчування, кето рецепти. Швидкий рецепт за 5 хвилин.Інгредієнти (на 2 порції):Огірок (великий) — 1 шт.Помідори — 100 р.Червоний цибуля — 1/2 шт.Перець ...
✅ Кабачки кружечками з гірчицею і садовими листям
Хочемо поділитися рецептом заготовки молодих кабачків, нарізаних кружечками. Аромат ніжний від насіння гірчиці і садового листя. Легка гірчинка гострого перцю чилі, часник і спеції роблять наші молоденькі кабачки прелестнейшей закускою для зимової вечері. Стерилізуємо ...
✅ Квашена капуста по-грузинськи, або «Мжаве»
Квашена капуста по-грузинськи, по-гурійськи або мжаве, чудова закуска, і відмінне доповнення багатьох страв. Така капуста буде хороша і для легкої вечері і займе почесне місце на святковому столі. Вона смачна, вона ...
✅ 3 страви з минтая, які точно вам сподобаються!
Скромний минтай зазвичай вважають другосортною рибою через сухуватого м'яса. Але при цьому минтай дуже корисний і не поступиться своєю дорогою родичці — трісці. Минтай — відмінний джерело омега-3 жирних кислот. При ...