Болгарський перець на зиму з гірчичним насінням і чорним перцем

Фантастично смачний болгарський перець. Для красивої заготовки краще, щоб перець був різнобарвним, але це абсолютно не принципово. Ароматна насолода, легка гірчинка, прянощі
листя благородного лавра надають корисній овочу таке амбре, що відразу хочеться до столу. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 2 баночки — 1 баночка літрова і друга — 0,5 л.

Інгредієнти:

  • Болгарський перець — 1500 г
  • Вода — 2 л
  • Гірчичні насіння — 1 ч.л.
  • Перець чорний горошком — 16 шт.
  • Цукор — 5 ст.л.
  • Сіль — 1,5 ст.л.
  • Лавровий лист — 5 шт.
  • Оцет столовий 9% — 70 мл

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати болгарський перець на зиму з гірчичним насінням і чорним перцем? Болгарський м’ясистий перець промиваємо.

Болгарский перец на зиму с горчичными семенами и черным перцем

Розрізаємо його на половинки і вирізаємо насіннєву частина.

Болгарский перец на зиму с горчичными семенами и черным перцем

М’якоть перцю нарізаємо вздовж довжини овоча на довгі скибочки.

Болгарский перец на зиму с горчичными семенами и черным перцем

Будь-яким способом стерилізуємо баночки і до них кришки. Укладаємо скибочки перцю в банки щільно, чергуючи різнокольорові шари, якщо у Вас перець різнокольоровий.

Болгарский перец на зиму с горчичными семенами и черным перцем

Готуємо маринад. У воду висипаємо цукор і сіль, перець чорний горошком, гірчичне насіння і лавровий лист.
Доводимо до кипіння і варимо 2 хвилини. Додаємо столовий оцет, знову доводимо до
кипіння і виливаємо без лаврового листа в банки з скибочками перцю. Прикриваємо
кришками.

Похожие статьи:  Супова заправка з овочів і зелені на зиму
Болгарский перец на зиму с горчичными семенами и черным перцем

Встановлюємо банки на спеціальні підставки або рушник в каструлю. Заливаємо гарячу воду в каструлю до плічок банок. Після закипання води стерилізуємо банки 20 хвилин. Дістаємо, закручуємо кришками, перевертаємо і закутують до повного охолодження.

Болгарський перець на зиму готовий. Сподіваємося, що ця закуска Вас не розчарує. Приємного вам апетиту!

Болгарский перец на зиму с горчичными семенами и черным перцем

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Суп з м’ясним фаршем і макаронами
Свинина для такого ароматного і ситного супу все ж потрібна не дуже жирна. Навіщо нам накопичувати зайві кілограми? Легка кислинка помідор у власному соку ...
М’ясний суп з овочами та плавленим сиром
Руки жінки - це втілення ніжності. Ніжним жіночим рукам, до того ж керованим любов'ю до ближнього свого, не складе особливих труднощів приготувати для свого ...
Рулетики з листкового тіста з сиром та родзинками
Смачні рулетики швидкого приготування з готового листкового тіста з сиром та родзинками подобаються не тільки дітям, але і дорослим. Ніжна, м'яка, швидка і ...
М’ясний суп з печерицями та селерою
Такий суп можна приготувати з різних видів м'яса. З яловичини, свинини, індичатини і курятини. Найбільше нам сподобався варіант зі свининою. А якщо вона ще ...
Салат з креветками і дуже смачним соусом
Салат з креветками — найсмачніший рецепт, за обалденной заправкою. Ви будете готувати знову і знову саме цей салат! Соус для салату робить його ...