Болгарський перець на зиму солодкий з часником

Болгарський перець на зиму солодкий з часником

Якщо Ви ще не пробували приготувати гостро-солодкий болгарський перець, обов’язково спробуйте. Перець після видалення насіннєвої серединки нарізайте великими скибочками. Тоді з нього можна приготувати фантастичні бутерброди з сиром і копченою ковбасою. Ви вже уявили собі таку картинку? Така закуска і в глибокій тарілці прикрасить будь-який стіл. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 2 баночки по 1 л.

Інгредієнти:

  • Болгарський перець – 2200 г
  • Вода – 1000 мл
  • Перець чорний горошком – 10 шт.
  • Часник – 10 зубчиків
  • Цукор – 1 стакан
  • Сіль – 1,5 ст.л.
  • Оцет столовий 9% – 4 ст.л.
  • Олія соняшникова рафінована – 150 мл

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати болгарський перець на зиму солодкий з часником? Для заготівлі вибираємо перець м’ясистий будь-якого кольору. Промиваємо, розрізаємо, вирізаємо плодоніжки з насінням. М’ясисті половинки нарізаємо на великі шматки.

Болгарский перец на зиму сладкий с чесноком

Стерилізуємо банки і кришки для нашої закуски.

Болгарский перец на зиму сладкий с чесноком

Готуємо маринад. Воду наливаємо в нержавіючу каструлю і включаємо вогонь під нею. Висипаємо цукор, сіль.
Додаємо чорний горошком перець, столовий оцет, соняшникову рафіновану олію. Коли маринад закипить, викладаємо підготовлені скибочки перцю, видавлюємо через чеснокодавку очищені зубчики часнику і варимо 2 хвилини після закипання маринаду з перцем.

Болгарский перец на зиму сладкий с чесноком

Розкладаємо киплячий перець в банки, заливаємо киплячим маринадом і відразу закручуємо підготовленими кришками. Перевертаємо і тепло укутують на добу. Потім баночки можна поставити в затемнене прохолодне місце до зими.

Болгарский перец на зиму сладкий с чесноком

Заради такої краси варто витратити свій час для її приготування, чи не так? Вдалих Вам
експериментів і смачного!

Болгарский перец на зиму сладкий с чесноком

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Домашній суп із зеленим горошком і спагетті
Домашній суп із зеленим горошком і спагетті в будь-який сезон сприймається річним супом, теплим, сонячним і ароматним. Взимку зелений горошок можна використовувати з морозильної ...
М’ясний суп з копченим беконом і квашеною капустою
Особливість супу на нашу рецептом полягає в тому, що частина овочів вариться тільки для ароматного овочевого бульйону. Суп, в свою чергу, вариться з м'ясного ...
Ароматний рулет з фаршу з начинкою
Головна родзинка цієї страви в тому, що готується воно у фользі на сковороді без краплі олії. До того ж начинку в рулетиках можна ...
Ікра з кабачків з паприкою і часником
Кабачкова ікра - це завжди була закуска найкраща, в усі часи! У неї можна було вже після відкриття банки додавати запашне масло соняшнику, подрібнену ...
Масляна-2021: марокканські млинці з м’ясом
Що приготувати на Масляну 2021? Незвичайні Марокканські млинці з манки, які виходять з дірочками. Тісто на млинці на воді. Можна подавати з медом ...
П’ять овочів на зимове свято
Консервовані літні овочі по цьому рецепту дійсно можна назвати літнім шедевром. Дуже красиво, яскраво, смачно. А який аромат буде при відкритті на зимове свято, що ...