Помідори зі свіжим базиліком на Новий Рік

Помідори зі свіжим базиліком на Новий Рік

Вже всім відомі корисні властивості базиліка. Його можна додавати в багато страви, в тому числі і в маринади для маринування овочів на зиму. Особливо відомий для цієї мети фіолетовий базилік. Він надає маринованим овочам особливий аромат і цікавий колір. Для нашої заготовки нам буде потрібно 2 баночки по 1 л.

Інгредієнти:

  • Помідор – 1500 г (щільний)
  • Базилік – 6 гілочок (фіолетовий)
  • Часник – 4 зубчики
  • Перець чорний запашний горошком – 6 шт.
  • Перець чорний горошком – 6 шт.
  • Вода – 1 л
  • Сіль велика – 2 ст.л.
  • Цукор – 100 г
  • Оцет яблучний – ½ склянки

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати помідори зі свіжим базиліком на Новий Рік? Банки і кришки промиваємо і стерилізуємо.

Помидоры со свежим базиликом на Новый Год

На дно кожної банки кидаємо часник і 2 види перців горошком.

Помидоры со свежим базиликом на Новый Год

Наповнюємо банки щільними помідорами. Між ними укладаємо і промиті гілочки базиліка.

Помидоры со свежим базиликом на Новый Год

Кип’ятимо воду і заливаємо в банки. Прикриваємо кришками і залишаємо настоятися на 10 хвилин. До кінця цього часу кип’ятимо свіжий окріп. Остиглий настій виливаємо (він не потрібен) і відразу заливаємо свіжий окріп. Прикриваємо кришками і відставляємо на 10 хвилин.

Схожі статті:  Як бути з пересоленим рибою?
Помидоры со свежим базиликом на Новый Год

Готуємо маринад. воду доводимо до кипіння з цукром, сіллю. В кінці виливаємо яблучний оцет. Другий настій з банок теж виливаємо (він теж не потрібний) і відразу заливаємо киплячий
маринад з яблучним оцтом. Закручуємо кришками, перевертаємо і утеплюємо
норковій шубкою. ))) Вранці шубку знімаємо і баночки ставимо на поличку для
зберігання заготовок до Нового Року. Смачного!

Помидоры со свежим базиликом на Новый Год

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Котлети з курячого філе з начинкою
Котлети з курячого філе з начинкою - відмінний варіант урізноманітнити недільний меню. Такі котлети можна поставити і на святковий стіл. Суть приготування в тому, ...
Болгарський перець на зиму з гірчичним насінням і чорним перцем
Фантастично смачний болгарський перець. Для красивої заготовки краще, щоб перець був різнобарвним, але це абсолютно не принципово. Ароматна насолода, легка гірчинка, прянощі листя благородного лавра ...
Томатний соус з баклажанами і салатним перцем
Родзинка томатного соусу, зібраного відповідно до цього рецептом, полягає в тому, що баклажани додаються в соус в обжаренном вигляді. Це досить сильно покращує смак ...
Чудова запіканка з сиру і гарбуза
Скоро на торгових прилавках з'явиться найколоритніший овоч осені – великий, яскравий, красивий гарбуз. З нього можна приготувати багато страв на будь-який смак, і солодких ...
Італійський соус карбонара
Після того, як ми вперше приготували італійський соус карбонара на домашній кухні до відварених спагеті, він став досить частим гостем на нашому столі. Адже ...
Суп з курячою печінкою на перловці
Любителям курячих субпродуктів пропонуємо розглянути рецепт приготування недорогого, як зараз кажуть, бюджетного супу з овочами і перлової крупою. Звичайно ж, якщо Ви терпіти не ...