Вт. Сен 21st, 2021
П'ять овочів на зимове свято

П'ять овочів на зимове свято

Консервовані літні овочі по цьому рецепту дійсно можна назвати літнім шедевром. Дуже
красиво, яскраво, смачно. А який аромат буде при відкритті на зимове свято, що відразу захочеться до столу. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 баночки по 3 л.

Інгредієнти:

  • Огірок — 2100 м
  • Морква — 250 г
  • Болгарський перець — 600 г (різнокольоровий)
  • Цибуля ріпчаста 600 г
  • Томати — 2100 м
  • Кріп — 6 парасольок
  • Петрушка — 4 гілочки
  • Оцет столовий 9% — 6 ст.л.
  • Часник — 12 зубчиків
  • Сіль — 2,5 ст.л.
  • Цукор — 3 ст.л.
  • Чорний перець горошком — 6 шт.
  • Вода – 2 л

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати річний шедевр «п’ять овочів на зимовий свято? Починаємо з огірків. Добре промиваємо, відрізаємо кінчики і розрізаємо вздовж на 2 половинки.

Річний шедевр «П'ять овочів на зимовий свято

Промиваємо помідори, розрізаємо навпіл. Вирізаємо серцевиною, де прикріплюється плодоніжка. І розрізаємо на шматочки.

Річний шедевр «П'ять овочів на зимовий свято

Різнобарвний (так барвисто будуть виглядати овочі в банку) болгарський перець промиваємо, розрізаємо. Вирізаємо серцевину з насінням і нарізаємо м’якоть уздовж на довгі скибочки.

Річний шедевр «П'ять овочів на зимовий свято

Очищаємо цибулю, промиваємо та нарізаємо кільцями.

Річний шедевр «П'ять овочів на зимовий свято

Моркву очищаємо, промиваємо та нарізаємо на довгі поздовжні скибочки.

Річний шедевр «П'ять овочів на зимовий свято

Промиваємо зелень і очищені зубчики часнику.

Річний шедевр «П'ять овочів на зимовий свято

Банки і кришки заздалегідь стерилізуємо. Кидаємо в банки часник, кріп, петрушку і чорний перець горошком.
Потім по черзі наповнюємо банки нарізаними овочами.

Похожие статьи:  Макаронна запіканка з фаршем
Річний шедевр «П'ять овочів на зимовий свято

Для приготування маринаду воду доводимо до кипіння разом з цукром і сіллю. Після закипання додаємо столовий оцет. Після повторного закипання виливаємо маринад в банки з овочами. Прикриваємо кришкою і ставимо на тканий рушник в каструлю. Наливаємо гарячу воду в каструлю 5-6 см не до верху горлечка і вмикаємо вогонь під каструлею. Після закипання стерилізуємо банки 25 хвилин. Дістаємо по одній і відразу закручуємо кришками.

Перевертаємо на шийку і утеплюємо зимової шубкою або ковдрою, на худий кінець. На добу. Після повного охолодження знімаємо утеплення і перевертаємо на полицю для зберігання на зимовий свято. Вдалих заготовок і приємного апетиту!

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Суп з курячими крильцями і вівсяними пластівцями
Досить легкий варіант супу на курячих крильцях. Наповнення бульйону цілком традиційне - цибуля, морква, картопля. А ще, крім овочів, в суп засипаються вівсяні пластівці. Улюблена свіжа зелень - петрушка, кріп, зелена цибуля, ...
✅ Гороховий суп із зеленою квасолею і твердим сиром
Веселенький такий супчик, без м'яса і на воді, але дуже насичений за рахунок наявності твердого сиру, який при необхідності можна замінити плавленим, і традиційних овочів, подрібнених в пюре. Яскрава зелень, аромат сиру ...
✅ Хек під маринадом. Таку рибу хочеться їсти кожен день!
Цей маринад зробить будь-яку рибу приголомшливо смачною! Таку рибу хочеться їсти кожен день! Риба під маринадом — хек в томатному соусі з овочами. Дуже смачно, швидко і недорого.Інгредієнти: Цибуля ріпчаста — 1 ...
✅ Рибний суп з болгарським перцем
✅ Яблучний пиріг за 20 хвилин без випічки, швидко і просто
Якщо у вас немає духовки, але ви хочете спекти пиріг. Яблучний пиріг за 20 хвилин без випічки, швидко і просто.Інгредієнти:Яблука — 3 шт.Вершкове масло — 20 р.Цукор — 3 + 2 ...
✅ 3 страви з минтая, які точно вам сподобаються!
Скромний минтай зазвичай вважають другосортною рибою через сухуватого м'яса. Але при цьому минтай дуже корисний і не поступиться своєю дорогою родичці — трісці. Минтай — відмінний джерело омега-3 жирних кислот. При ...