Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю

Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю

Томатне пюре з солодким болгарським перцем, – це щось абсолютно прекрасне. Це можна застосовувати при приготуванні соусів, підлив, перших і других страв, як якщо б Ви прямо з куща тепер, серед зими, зібрали ці овочі. Поєднання смаків цих двох овочів ніколи не стомлює. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 баночки по 1 л.

Інгредієнти:

  • Помідор — 2000 м
  • Перець болгарський — 300 г
  • Сіль велика – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати томатне пюре з болгарським перцем і сіллю? Помідори вибираємо дуже стиглі. Вони можуть бути не обов’язково неземної краси, адже ми збираємося пропустити їх
через м’ясорубку. Промиваємо, розрізаємо, видаляємо світле містечко, де кріпиться
плодоніжка, і нарізаємо шматочками.

Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю

Прокручуємо помідори на м’ясорубці і виливаємо в нержавіючу каструлю. Слідом прокручуємо промиті і без насіннєвий серединки болгарські перці, розрізані на декілька частин.
Викладаємо теж в каструлю.

Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю

Ставимо каструлю з овочевим пюре на вогонь, додаємо велику сіль. Помішуючи, доводимо до кипіння. Піну знімаємо. Варимо пюре після закипання 25 хвилин, не припиняючи перемішувати.

Схожі статті:  Суп з курки з грибами та вершками
Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю

Одночасно стерилізуємо банки і кришки. Даємо їм природно обсохнути. Зварене овочеве пюре ще киплячим розливаємо в банки і відразу закручуємо кришками.

Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю

Банки перевертаємо і закутуємо теплою ковдрою. Нехай остигають близько доби. Потім можна прибрати утеплення і перевернути на полицю для зберігання заготовок. Приємних
експериментів, якщо Ви це любите!

Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю

 

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Сало (подчеревок) оригінальної засолювання
Сьогодні у нас сало (подчеревок) оригінальної засолювання. Дуже люблю цей спосіб засолювання, коли купую сало з м'ясними прожилками, грудинку або подчеревок. При такому ...
Соковиті індичі котлети
Звичайно ж, м'ясні котлети, приготовані в домашніх умовах, очікуються бути м'якими і соковитими. Саме такий набір інгредієнтів, запропонований в цьому рецепті, забезпечує все якості, ...
Домашній суп із зеленим горошком і спагетті
Домашній суп із зеленим горошком і спагетті в будь-який сезон сприймається річним супом, теплим, сонячним і ароматним. Взимку зелений горошок можна використовувати з морозильної ...
Курячий суп з курячими галушками та вермішеллю по-німецьки
Як правило, галушки готуються з борошна і яйця. Вони також можуть бути з різними начинками і присутні не тільки в супі, але і бути ...
Овочевий пиріг з капусти брокколі та цвітної капусти
Ніжний овочевий пиріг з двох видів капусти з додаванням ріпчастої цибулі. Пікантна ароматна заливка з'єднує воєдино шматочки овочів і надає їм благородний смак. До ...
Запіканка з м’ясного фаршу з овочами під соусом
Імпровізація на тему м'ясного фаршу і овочів в умовах браку часу після робочого дня. Збирається все дуже швидко, запікається - теж. Смачно, ароматно, ситно. ...