Гострі консервовані огірки під парасолькою кропу

Гострі консервовані огірки під парасолькою кропу

Відмінні огірки для закуски на святковий і щоденний стіл. Їх також можна додавати в салати, можна готувати перші та другі страви з їх використанням. Зручність невеликих баночок
полягає в тому, що ми її відкрили і відразу використовували. Із вказаної кількості
інгредієнтів виходить в загальному 2,5 л продукції. Тобто можна заготовити 5 баночок по 0,5 л або взяти баночки місткістю 0,5 і 0,75 л.

Інгредієнти:

  • Огірок – 2100 г
  • Кріп – 5 парасольок
  • Часник – 10 зубчиків
  • Вода – 2 л
  • Лавровий лист – 5 шт.
  • Перець чорний запашний горошком – 10 шт.
  • Суміш перців готова – 1 ст.л. (Мелена)
  • Сіль велика – 75 г
  • Цукор – 1 стакан
  • Оцет столовий 9% – 270 мл

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати гострі консервовані огірки під парасолькою кропу? Огірки промиваємо і
замочуємо годин на 6 в чистій холодній воді, щоб вона заповнила порожнечі
всередині огірків. Банки і кришечки стерилізуємо.

Острые консервированные огурцы под зонтиком укропа

Розкладаємо в банки підготовлені огірки з парасольками кропу, очищені зубчики часнику, лавровий лист, перець чорний запашний горошком.

Острые консервированные огурцы под зонтиком укропа

Доводимо до кипіння воду і виливаємо її в банки на огірки. Прикриваємо кришечками і відставляємо на 20 хвилин.

Острые консервированные огурцы под зонтиком укропа

Виливаємо остиглий настій в порожню каструлю, додаємо 100 мл води і знову доводимо до кипіння. знову виливаємо в банки, прикриваємо кришечками і відставляємо на 20 хвилин. Поки ми доводимо другий настій до кипіння, банки повинні бути прикриті кришечками.

Острые консервированные огурцы под зонтиком укропа

Готуємо маринад. наливаємо в каструлю свіжу воду (2 літри), додаємо цукор, сіль і готову мелену суміш перців. Коли маринад закипить, додаємо оцет і знову даємо закипіти.

Острые консервированные огурцы под зонтиком укропа

Виливаємо остиглий другий настій з банок, відразу заливаємо киплячий маринад, закручуємо кришками. Потім після перекидання на кришки банки утеплюємо теплою ковдрою, щоб вони якомога повільніше остигали. Через добу знімаємо утеплення. Гострі консервовані огірки під парасолькою кропу готові.

Острые консервированные огурцы под зонтиком укропа

Тепер Ви можете з готовністю планувати приготування зимових делікатесів з смачними огірочками власного виробництва. Смачного!

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Бараняча лопатка, запечена з часником
Бараняча лопатка, запечена з часником, це поєднання ніжного і соковитого м'яса, хрусткої скоринки апетитною і чарівного запаху спецій і часнику! Просте у приготуванні ...
Суп з фрикаделі з індички і білим рисом
Як сказав один великий чоловік, шлюб спрощує наше життя і ускладнює наш день. Складнощі з приготуванням їжі, хто б цим не займався - чоловік ...
Желе з йошти з соком лимона і м’ятою
Йошта - ягода не зовсім звичайна. Її отримали в результаті селекції з чорної смородини та агрусу. дуже смачна, нагадує чорну смородину, але все ж смак трохи ...
Морквяний пиріг. Самий простий і смачний рецепт! Готую так вже 10 років!
Перевірений роками рецепт, самий смачний, простий і легкий у приготуванні — морквяний пиріг. Готую так вже 10 років. Домашня випічка, дуже ароматна і ...
Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю
Томатне пюре з солодким болгарським перцем, – це щось абсолютно прекрасне. Це можна застосовувати при приготуванні соусів, підлив, перших і других страв, як якщо ...
Курячі котлети з начинкою з яєць
Чудові котлети з курячого м'яса. В якості делікатесної начинки використовуються нарізані курячі яйця, зварені круто. Котлети готуються в томатному соусі без зайвого жиру. Відмінний ...