Огірки на зиму з насінням гірчиці і листям хрону

Огірки на зиму з насінням гірчиці і листям хрону

Дуже смачні виходять огірки за цим рецептом, потрібно відзначити. Насіння гірчиці дуже облагороджують смак готової закуски. Листя хрону, садових дерев і чагарників вносять нотку літніх мелодій, а часник і чорний перець горошком надають ароматну гірчинку, яка
приводить у захват наші смакові рецептори. Із вказаної кількості інгредієнтів
виходить в загальному 3 л продукції. Тобто можна заготовити 6 баночок по 0,5 л
або взяти баночки місткістю 0,5 і 0,75 л.

Інгредієнти:

  • Огірок – 1600 г
  • Насіння гірчиці – 3 ч.л.
  • Лист хрону – 2 шт.
  • Лист смородини – 7 шт.
  • Лист вишні – 10 шт.
  • Часник – 9 зубчиків
  • Кріп – 6 парасольок
  • Вода – 1,6 л
  • Лавровий лист – 5 шт.
  • Перець чорний запашний горошком – 10 шт.
  • Перець чорний горошком – 10 шт.
  • Сіль велика – 3,5 ст.л.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Оцет столовий 9% – 100 мл

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати огірки на зиму з насінням гірчиці і листям хрону? Банки і кришки стерилізуємо будь-яким методом. Кидаємо в них насіння гірчиці, лист хрону, листя садових
дерев (зелень попередньо промиваємо чистою водою). Також додаємо очищені зубчики часнику, кріп парасольками і чорний перець двох видів.

Огурцы на зиму с семенами горчицы и листьями хрена

Огірки добре промиваємо, відрізаємо кінці і нарізаємо кільцями. Щільно укладаємо в банки. Заливаємо в огірки киплячу воду, накриваємо кришками на 20 хвилин.

Огурцы на зиму с семенами горчицы и листьями хрена

Кип’ятимо другу порцію свіжої води. Остиглий настій зливаємо, свіжий окріп заливаємо, накриваємо кришками на 20 хвилин.

Огурцы на зиму с семенами горчицы и листьями хрена

Наливаємо в каструлю свіжою води в такій кількості плюс 100 мл, скільки виходить в результаті зливання з банок остиглого настою. Додаємо цукор, сіль. Даємо закипіти маринаду і
додаємо оцет. Після того, як маринад з оцтом закипить, виливаємо з банок остиглий другий настій і заливаємо киплячий маринад. Без зволікання закручуємо кришками. І перевертаємо.

Огурцы на зиму с семенами горчицы и листьями хрена

Групу одержані банок з огірками закутують теплим рушником до повного охолодження. Потім можна перевернути їх в нормальний стан і поставити на зберігання в затемнене місце. Вдалих заготовок і смачного!

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Курячий суп з курячими галушками та вермішеллю по-німецьки
Як правило, галушки готуються з борошна і яйця. Вони також можуть бути з різними начинками і присутні не тільки в супі, але і бути ...
Салат з квасолею (без майонезу), обов’язково спробуйте!
Вітаю всіх! Хочу сьогодні порекомендувати вам салат з консервованої квасолею, який обов'язково варто спробувати. Салат без майонезу, по-домашньому смачний. Всі продукти доступні, ідеально поєднуються ...
Готуйте відразу дві порції цього смачного пирога!
Рецепт – знахідка для зайнятої господині! Замість торта! Смачний пиріг з кремом і фруктами по-швидкому до чаю! Інгредієнти Корж Яйця – 1 шт. Цукор – 50 гр. Вершкове/рослинне без ...
10 рецептів соусів замість набридлих майонезу і кетчупу
Соуси, які стануть чудовою альтернативою знайомим кетчупу і майонезу і додадуть страв новий смак і аромат!Томатний соус з Італії — краща приправа до ...
Суп з курячими крильцями і вівсяними пластівцями
Досить легкий варіант супу на курячих крильцях. Наповнення бульйону цілком традиційне - цибуля, морква, картопля. А ще, крім овочів, в суп засипаються вівсяні пластівці. ...
Кекси «Кока-кола»
Дуже незвичайні поруваті кекси на основі напою «Кока-кола». Кекси «Кока-кола» готуються дуже швидко, подобаються не тільки дітям, але і дорослим.Інгредієнти: Для тіста: напій «Кока-кола» – ...