Чт. Авг 5th, 2021

Соус з помідорів і болгарського перцю гострий на зимовий пікнік

Зимовий пікнік — це завжди свято для душі, не тільки для шлунка. Тому що збирається, як правило, компанія близьких друзів або навіть родичів. Хочеться приємного спілкування і
смачного м’яса з мангалу. Звичайно, соус до м’яса можна купити в будь-якій торговельній
точці, але приготований своїми руками сприймається зовсім інакше. З наведеного кількості інгредієнтів виходить 2 баночки соусу ємністю 0,5 л.

Інгредієнти:

  • Помідор — 800 г
  • Болгарський перець — 500 г
  • Морква — 130 г
  • Цибуля ріпчаста — 250 г
  • Перець червоний мелений — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — 1/2 ч.л.
  • Паприка мелена — 1 ч.л.
  • Часник — 1 головка
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Олія соняшникова рафінована — 4 ст.л.
  • Оцет столовий 9% — 1,5 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати соус з помідорів і болгарського перцю гострий на зимовий пікнік? Промиваємо все овочі ретельно. Ріпчасту цибулю, часник і морква очищаємо перед цим. У болгарського перцю вичищаємо насіння. Нарізаємо всі овочі на великі шматки, які можна пропустити через м’ясорубку. І пропускаємо все через м’ясорубку.

Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

Викладаємо все подрібнені овочі в нержавіючу каструлю. Додаємо чорний і червоний мелений перець, мелену паприку, соняшникову рафіновану олію та сіль.

Похожие статьи:  Сік з обліпихи на зимовий період
Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

Включаємо під каструлею вогонь, доводимо до кипіння. На середньому вогні тушкуємо суміш 25 хвилин.

Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

Стерилізуємо банки і кришки.

Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

В кінці гасіння виливаємо в суміш столовий оцет і перемішуємо. Киплячий соус розливаємо в підготовлені банки і відразу закручуємо простерилізованими кришками. Перевертаємо і тепло
вкутуємо на добу.

Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

Потім перевертаємо банки в звичайне положення і відправляємо в місце зберігання до зимового пікніка.

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Кабачки з корейської приправою і зеленню
Як Ви самі розумієте, консервовані кабачки, навіть по-корейськи, це трохи нудно і одноманітно. А ось з яскравою морквою, різнобарвним болгарським перцем і соломкою ріпчастої цибулі -це зовсім інша пісня! Свіжа зелень в холодну ...
✅ Солодкий соус з яблук і згущеного молока на зиму
Солодкий соус можна приготувати і їсти прямо зараз, під час достигання яблук. А можна заготовити його на зиму. Відмінно зберігається при кімнатній температурі в затемненому місці. Можна мазати печиво до чаю, сирники та ...
✅ П’ять овочів на зимове свято
Консервовані літні овочі по цьому рецепту дійсно можна назвати літнім шедевром. Дуже красиво, яскраво, смачно. А який аромат буде при відкритті на зимове свято, що відразу захочеться до столу. Із зазначеної кількості інгредієнтів ...
✅ Супова заправка з овочів і зелені на зиму
Якщо у Вас в холодильнику є трохи місця в кутах поличок, і Ви часто варите супи, борщі та овочеве рагу, пропонуємо заготовити на зиму овочеву заправку. Невеликі баночки з нею стоять собі в ...
✅ Помідори і сливи в одному флаконі на Новий Рік
Привабливий мікс помідорів і слив в одній банці. У міру солодощі і солі, гостроти і гіркуватості. Легка віддушка парасольок кропу. Всі ненав'язливо і тонко. Мариновані сливи добре приймають в себе аромат помідорів ...
✅ Огірки на зиму з агрусом і базиліком
Приємна з усіх боків заготовка огірків на зиму. Свіже листя базиліка дають дуже приємну отдушку і маринаду, і огірочками. Ягоди червоного агрусу створюють яскраву картинку сонячного літа, яке так приємно згадувати в ...