Закуска із зелених помідорів з гвоздикою і часником

Дуже приємно, коли вся сім’я в зборі, вечеря на столі, і всі навперебій розхвалюють хозяечку, яка витратила свої зусилля на то, щоб смачно нагодувати своїх рідних. Закуска з використанням зелених помідорів з додаванням часнику і спецій добре поєднується з будь-якими кашами,
макаронами, а також перекусити. Для заготівлі закуски стерилізуємо дві 0,5-літрові банки і кришки до них.

Інгредієнти:

  • Помідор зелений – 850 г
  • Гвоздика – 2 головки
  • Часник – 6 зубчиків
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Сіль – 1/2 ст.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Оцет столовий 9% – 50 мл
  • Перець чорний горошком – 8 шт.
  • Перець чорний запашний горошком – 6 шт.
  • Вода – 400 мл

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати закуску із зелених помідорів з гвоздикою і часником? Баночки і до них кришки стерилізуємо.

Закуска из зеленых помидоров с гвоздикой и чесноком

Промиваємо зелені помідори. Розрізаємо навпіл, вирізаємо світле місце, до якого кріпиться плодоніжка. ріжемо половинки ще на 2 частини. Очищені і промиті зубчики часнику нарізаємо тонкими пластинками.

Закуска из зеленых помидоров с гвоздикой и чесноком

Кидаємо в баночки перці горошком, гвоздику. Щільно заповнюємо шматочками помідорів і пластинками часнику.

Схожі статті:  Сік з обліпихи на зимовий період
Закуска из зеленых помидоров с гвоздикой и чесноком

Щоб приготувати смачний маринад, ставимо каструлю з водою на вогонь, висипаємо цукор і сіль, кидаємо лавровий лист. Помішуючи, щоб сипучі інгредієнти розчинилися, очікуємо закипання
маринаду і варимо його 1 хвилину. Додаємо столовий оцет і знову закипілим маринадом заливаємо банки з помідорами. Прикриваємо підготовленими кришками.

Закуска из зеленых помидоров с гвоздикой и чесноком

На дно відповідної за габаритам каструлі викладаємо рушник з тканини. На нього ставимо банки. Заливаємо банки гарячою водою до плічок і включаємо під каструлею вогонь. коли вода
закипить, стерилізуємо банки 25 хвилин.

Банки дістаємо по одній, відразу закручуємо кришками і догори дном перевертаємо. Вкриваємо чимось теплим типу ковдри, махрового рушника або песцевої шубки, на худий кінець))).
Наступного дня знімаємо утеплення з охололих баночок і перевертаємо на полицю.
Будьте здорові і щасливі! Приємного всім апетиту!

Закуска из зеленых помидоров с гвоздикой и чесноком

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Томатний соус з овочами і свіжим базиліком
В цьому соусі всі овочі нарізаються шматочками і більше ніяк не подрібнюються. Відмінно виглядає в піці, смак - дивовижний, свіжий базилік в соусі захоплює ...
Фруктовий компот з обліпихою і гарбузом на Різдво
Так-так, ми не помилилися. Є такі сорти десертного гарбуза, які запросто можна використовувати для заготовок компоту на зиму. А якщо такого гарбуза у Вас ...
Болгарський перець на зиму з гірчичним насінням і чорним перцем
Фантастично смачний болгарський перець. Для красивої заготовки краще, щоб перець був різнобарвним, але це абсолютно не принципово. Ароматна насолода, легка гірчинка, прянощі листя благородного лавра ...
Ожина на зиму стерилізована з цукром
Ви щасливі люди, якщо ви живете в таких місцях, в яких росте ця смачна і ароматна ягода. Звичайно ж, якщо її настільки багато, що ...
Зелені помідори половинками солодкі з гострим перцем
Закуску, приготовлену за цим рецептом, можна зберігати в холодильнику кілька місяців, завдяки наявності в її складі оцту, часнику і гострого перцю. Зате і задоволення ...