Ср. Сен 22nd, 2021

Закуску, приготовлену за цим рецептом, можна зберігати в холодильнику кілька місяців, завдяки наявності в її складі оцту, часнику і гострого перцю. Зате і задоволення від неї отримуєш, як від свіжого продукту, тільки з грядки. Для заготівлі закуски стерилізуємо невеликі банки і кришки до них загальним обсягом на 3 л.

Інгредієнти:

  • Помідор зелений — 2100 г
  • Перець болгарський — 4 шт. (Червоний)
  • Перець чилі — 12 см
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Часник — 12 зубчиків
  • Сіль — 2 ст.л. (Велика)
  • Цукор — ½ склянки
  • Оцет столовий 9% — 120 мл
  • Зелень — 1 пучок
  • Олія соняшникова рафінована — ½ склянки

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати зелені помідори половинками солодкі з гострим перцем? Зелені помідори промиваємо, розрізаємо на половинки. Якщо великі трапляються — то на 4 частини. Розміщуємо в
велику емальовану миску, в якій буде зручно перемішувати з маринуюшей сумішшю.

Зеленые помидоры половинками сладкие с острым перцем

Зубчики часнику очищаємо і промиваємо. Солодкий перець і гострий перець чилі промиваємо, видаляємо серединку, з насінням. Ріжемо на шматки і кидаємо в чашу блендера. Подрібнюємо, але не кардинально, в «порошок», а так, щоб залишилися невеликі шматочки, видимі
неозброєним оком.

Похожие статьи:  Супова заправка з овочів і зелені на зиму
Зеленые помидоры половинками сладкие с острым перцем

Викладаємо отриману суміш в миску. Висипаємо цукор, сіль, додаємо соняшникову рафіновану олію, столовий оцет і чорний мелений перець. Перемішуємо ложкою.

Зеленые помидоры половинками сладкие с острым перцем

Кріп і петрушку заздалегідь промиваємо, даємо обсохнути і нарізаємо ножем. Викладаємо в миску і перемішуємо.

Зеленые помидоры половинками сладкие с острым перцем

Отриману суміш викладаємо в миску з половинками зелених помідорів, і добре змішуємо все. Накриваємо кришкою і залишаємо в кімнаті на добу. Кожні 3 години перемішуємо.

Зеленые помидоры половинками сладкие с острым перцем

Стерилізуємо банки і кип’ятимо кришки, можна пластмасові. Розкладаємо готову закуску в банки і закриваємо кришками. Ставимо в холодильник.

Зеленые помидоры половинками сладкие с острым перцем

Через добу закуску вже можна подавати на стіл. Зберігається вона в холодильнику 3-4 місяці. Будьте здорові і щасливі! Приємного вам апетиту!

Зеленые помидоры половинками сладкие с острым перцем

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Солодкий соус з яблук і згущеного молока на зиму
Солодкий соус можна приготувати і їсти прямо зараз, під час достигання яблук. А можна заготовити його на зиму. Відмінно зберігається при кімнатній температурі в затемненому місці. Можна мазати печиво до чаю, сирники та ...
✅ Ікра з кабачків з паприкою і часником
  Кабачкова ікра - це завжди була закуска найкраща, в усі часи! У неї можна було вже після відкриття банки додавати запашне масло соняшнику, подрібнену ріпчасту цибулю або часник. Підходить як закуска до будь-якої ...
✅ Сік з обліпихи на зимовий період
Доброта і турбота про здоров'я один одного - запорука сімейного щастя. Обліпиха - саме та ягода, яка підтримає і поліпшить наше самопочуття. З 2 кг обліпихи ми отримуємо 1,5 л соку, який можна ...
✅ Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю
Томатне пюре з солодким болгарським перцем, – це щось абсолютно прекрасне. Це можна застосовувати при приготуванні соусів, підлив, перших і других страв, як якщо б Ви прямо з куща тепер, серед зими, ...
✅ Помідори з насінням гірчиці і садовими листям
Смачна заготівля помідорів на зиму. Легкий аромат насіння гірчиці, свіжого часнику, острінка перцю чилі присутні як в маринаді, так і в самих помідорах до моменту відкриття банки на зимове свято. Столового оцту ...
✅ Баклажани по-корейськи
Салат з баклажанів з спеціями, призначеними для приготування овочів по-корейськи, це універсальна закуска на всі часи і на будь-яке свято. подобається абсолютно всім учасникам застілля. Інша справа, хтось може з'їсти відразу 100 ...