Ср. Сен 22nd, 2021

Життя в сім’ї в якомусь сенсі спрощує наше життя, але і ускладнює наш день в якомусь сенсі. Для здоров’я сім’ї та гарного сімейного благополуччя всі її члени повинні спільно над цим працювати. Вечеря після трудового дня, посильний внесок господині в забезпечення сім’ї смачною і здоровою їжею. Для заготівлі закуски стерилізуємо дві літрові банки і кришки до них.

Інгредієнти:

  • Огірок — 600 г (маленький)
  • Помідор — 600 г (сливка)
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Перець чилі — 2 см
  • Часник — 8 зубчиків
  • Цукор — 2,5 ст.л.
  • Сіль — 1 ст.л.
  • Кинза — 6 гілочок
  • Кріп — 6 гілочок
  • Перець чорний горошком — 12 шт.
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Цукор — 2,5 ст.л.
  • Сіль — 1 ст.л.
  • Оцет столовий 9% — 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати овочі-мікс в пікантному маринаді на Новий Рік? На дно підготовлених банок кидаємо кільця нарізаної ріпчастої цибулі, зубчики часнику, чорний перець горошком, перець чилі кільцями, частина гілочок кропу і кінзи, лавровий лист.

Овощи-микс в пикантном маринаде на Новый Год

У промитих огірків обрізаємо  кінчики і щільно заповнюємо ними половину банки.

Овощи-микс в пикантном маринаде на Новый Год

Помідори теж промиваємо, робимо отвори в шкірці дерев’яною шпажкою. Укладаємо зелень що залишилась в верхню половину банки.

Похожие статьи:  Баклажани в помідорах з яблуками
Овощи-микс в пикантном маринаде на Новый Год

Доводимо воду до кипіння і виливаємо в банки. Прикриваємо їх простерилізованими кришками на 25 хвилин.

Овощи-микс в пикантном маринаде на Новый Год

Доводимо до кипіння свіжу воду. Перший остиглий настій зливаємо, другий окріп заливаємо. Прикриваємо банки кришками на 25 хвилин. Потім зливаємо другий настій в каструлю, додаємо 50 мл води, сіль, цукор. Доводимо до кипіння, помішуючи, щоб цукор і сіль розчинилися.
Варимо маринад 2 хвилини, виливаємо столовий оцет. Киплячим маринадом заливаємо
овочі в банках. Закручуємо кришками, перевертаємо і добре утеплюємо на добу.

Овощи-микс в пикантном маринаде на Новый Год

Остигнули банки з закускою перевертаємо і поміщаємо в місце зберігання до Нового Року. Перед подачею на стіл можна перекласти овочі в глибокі тарілочки, можна додати маринад. Хороших Вам свят і приємного апетиту!

Овощи-микс в пикантном маринаде на Новый Год

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Салат з огірків та моркви на зиму
Чудовий метод позбавлення від великих огірків-переростків. Уявіть собі, в кінцевому підсумку виходить дуже навіть непоганий салатик на кожен день, адже овочі потрібні нашому шлунково-кишковому тракту. Для нашої заготовки нам потрібні невеликі баночки загальною ...
✅ Помідори на зиму з медом і часником
Щоб помідори за даним рецептом, як то кажуть, вдалися, вибираємо щільні і стиглі помідори сорту «сливка». Вони повинні бути не дуже великими, швидше за маленькими, без вад, з міцною скоринкою. Можна проколоти кожен помідор ...
✅ Кабачки в маринаді з цибулею і морквою
Пропонуємо заготовку на зиму смачного салату з молодих кабачків, моркви і цибулі. хрусткий, соковитий, в міру солоний, в міру солодкий. У нашій родині такий салат подобається всім категоріям їдців - від малого до великого. ...
✅ Ожина на зиму стерилізована з цукром
Ви щасливі люди, якщо ви живете в таких місцях, в яких росте ця смачна і ароматна ягода. Звичайно ж, якщо її настільки багато, що можна зробити заготовку на зимовий період, пропонуємо розглянути рецепт ...
✅ Малиновий компот з аличею
Малиновий компот з аличею - це неймовірно смачний і фантастично красивий напій. Малина дає компоту яскравий малиновий колір. Поєднання смаків аличі та малини торжествує в своїй єдності. Як консервант використовуємо лимонну кислоту. Для ...
✅ Гострий болгарський перець з медом
Гострий болгарський перець з медом - це  блюдо для справжніх чоловіків! Зрештою ніхто не змушує ковтати перці цілком. Можна порізати їх на скибочки і отримувати неземне задоволення від м'яса з мангала, наприклад, ...